GUM "JENG" 銅鑼灣
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GUM "JENG"推介
去完圖書館還書，不知不覺就行到加寧道想起令人流口水嘅十八座狗仔粉就忍唔住要探吓佢喇嚟到店員告知先知原來十八座狗仔粉已改名！今次食咗個紅滿面同跟餐叫咗個Hyayu營養果汁！其實呢度都幾憂靜，唔係睇雜誌都唔知呢度同時裝結合咗，都幾難搵食其實紅滿面即係豬骨湯再加猛辣炸蔥頭而成！食前仲可以自由加配料，我就加多咗炸蔥頭同猛辣炸蔥頭食落好似同之前唔同咗，粉仔嘅口感無以前噤爽口乾身好似整得耐咗，粉粉地 蔥頭多香但唔夠辣，得辣油感，卻欠缺了之前嘅勁道份量一般，只夠下午茶填肚，說真的，很失望，跟預期的有一段距離Hyaku營養果汁，第一次飲，揀咗橙、西柚、青檸同菠蘿嘅口果！入口好fresh，好醒胃只可惜細細枝卻索價不低，唔可以成日飲！提醒番大家，係呢度食嘢係要自己執好同放番好嫁！
銅鑼灣GUM "JENG"
| 餐廳分店 | GUM "JENG" |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,燒臘,水煮菜式,樓上cafe, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
GUM "JENG"訂位
GUM "JENG"位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣FashionWalk加寧街8-10號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。GUM "JENG"幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐GUM "JENG"餐單包括有港式,粉麵/米線,燒臘,水煮菜式,樓上cafe等美食，付款方式有現金,銀聯付款。GUM "JENG"優惠
GUM "JENG" 評價 相片
去完圖書館還書，不知不覺就行到加寧道想起令人流口水嘅十八座狗仔粉就忍唔住要探吓佢喇嚟到店員告知先知原來十八座狗仔粉已改名！今次食咗個紅滿面同跟餐叫咗個Hyayu營養果汁！其實呢度都幾憂靜，唔係睇雜誌都唔知呢度同時裝結合咗，都幾難搵食其實紅滿面即係豬骨湯再加猛辣炸蔥頭而成！食前仲可以自由加配料，我就加多咗炸蔥頭同猛辣炸蔥頭食落好似同之前唔同咗，粉仔嘅口感無以前噤爽口乾身好似整得耐咗，粉粉地 蔥頭多香但唔夠辣，得辣油感，卻欠缺了之前嘅勁道份量一般，只夠下午茶填肚，說真的，很失望，跟預期的有一段距離Hyaku營養果汁，第一次飲，揀咗橙、西柚、青檸同菠蘿嘅口果！入口好fresh，好醒胃只可惜細細枝卻索價不低，唔可以成日飲！提醒番大家，係呢度食嘢係要自己執好同放番好嫁！
之前睇雜誌知道“十八座狗仔粉”嚟咗呢度，拖嚟拖去，今日先嚟到。
店員話狗仔粉改咗名“小白麵”但其實一樣，於是叫咗一碗。
我冇食過狗仔粉，唔係好知咩嚟，但睇資料應該係尖頭尾，呢個好明顯係用刀切齊。
食落腍腍地，好似豬油渣麵(其實我懷疑係同一樣嘢)，都幾入味，有啲冬菇、炸乾蔥做餸，我另外試咗個辣嘅炸乾蔥，有好淡孜然味道，都幾惹味。
加多個流浮山蜜餞金蠔，$58有3隻大size。
試過自己買比呢隻大啲嘅都要廿蚊隻成本，仲要煮同洗。
食落冇過硬同乾問題，肉實淨蠔味都幾重，如果唔係用砂糖落蜜糖仲好。
另外要咗支橙菠蘿黃椒果汁，黃椒味幾出，整體討好，但$38得250 ml略貴。
睇餐牌仲有其他香港地道懷舊嘢，全店由拎嘢食到執拾採自助模式，而且黐住潮物店，行開可以去試下。
之前見雜誌同電視台都介紹過十八座狗仔粉, 所以鬼敢遠都行去試叫左一個"十八座狗仔粉"內有菜甫, 蔥同粉仔食後感:粉仔煙靭 (似兒時bb粉口感), 但味道得個油"益"味. 雖然 加左菜甫同蔥依d香口野, 但完全増加唔到食慾. 整體味道係油味bb粉我食左幾口, 轉頭攞左出去對出既垃圾筒總結:點解"敢""渣"......
早幾天在OpenRice搜尋哪有特色又好味的餐廳或是地方小吃，事關又到了情侶間的特別日子忽然就找到了這間，看到食評說這裏有售香港特色的食物，心裏便想著一定要去吃！與其去高貴優雅的餐廳，倒不如去吃有特色的小吃「銅鑼灣加寧街8﹣10號名店坊地舖」我找了半小時最後致電去該分店往加寧街一直走>見到Adidas>過馬路>一直走>GUM "JENG"就在喜喜冰室前面這時你會以為這只是一所賣服飾的店舖，卻擺放了「十八座狗仔粉」的牌你可以再右拐，看到了鞦韆，旁途就有一道門，推門而進........眼見桌椅不多，只有七八枱左右，幾乎滿座，以為要站著吃，店員卻把一張桌子分開，讓出兩個座位給我們，不用等便有位子坐了環觀四周，像是為Columbia作宣傳，難道這是為Columbia公司而開?連椅子也是用Columbia的野外摺椅呢回到重點，還是食物，是次點了左下角「十八座狗仔粉」、左中間「懷舊炸蝦餅」、左上角「家鄉炸糯米球」、右下角「十八座火鴨翅」、右上角「蜂巢鯪魚餅」、沒有攝鏡的「HYAKU果汁」(圖下)「十八座狗仔粉」 女朋友說很好吃，她很喜歡吃菜圃呢；我卻是第一次吃狗仔粉，很想知道那是用什麼粉而製，湯沒有半點淡，味道很特別，對於初次嘗狗仔粉的我，很有新鮮感。
「懷舊炸蝦餅」(圖下) 這個很好吃名副其實的「蝦」餅，咬落口感不太脆卻有種柔軟感覺加上調味粉的配搭....o i shi i le~~「家鄉炸糯米球」 很特別，味道又不錯，未嘗試過的朋友可以試一試。
但可能裏頭是糯米，咬落去再咀嚼有點累，如果可以變為糯米餅可能口感更好「十八座火鴨翅」 份量太多，兩個人吃不完，而且吃到最後好像有少少辣的感覺?但整體這感覺就像碗仔翅加了火鴨絲一樣，建議朋友可以吃十八座火鴨髀更好。
「蜂巢鯪魚餅」(圖下) 很好吃!!!可能本身也喜歡吃鯪魚球，賣相也很特別(吃了才發覺沒有拍下)旁邊還有幾塊脆脆的，很想知道內裏包的是否也是鯪魚，事關只有中間一點兒是有餡。
這裏自助式的分類回收很值一讚好像在自己的家吃飯一樣，膠樽和垃圾要分類好整體，我會用四個字形容 「很有特色」下次再來光顧，定必試試這裏的串燒和其他小吃
GUM"JENG位於銅鑼灣加寧街名店坊的地鋪內每次我座巴士過銅鑼灣必定會經過想要試很久了，終於在看花燈前想約她麻吉前來試試看它是一間賣著自家設計的品牌以及潮流物品的店鋪相連著就是這間賣著地道港式小吃的店店內餐牌店是以自助形式運作，自行在櫃檯下單與付款備妥後店員會呼出單號！店內環境，座位不算多，但很舒服大大的玻璃透著陽光，很舒服免費任加辣菜圃、菜圃跟蔥HYAKU果汁(跟餐) $30支印上了Mr. Men & Little Miss的圖案，真的太可愛了我點這支是有西瓜，蕃茄，Apple，柚子的天然果汁原汁原味，很解渴！鬍鬚仔鯪魚肉 $36鯪魚肉很彈牙，重點是沒有討厭的魚腥味湯頭清香帶點麻油味 ，內裡的生菜也非常爽脆 懷舊炸蝦餅 $36懷舊炸蝦餅入口酥香帶小鹹，賣相滿分蝦殼跟蝦餅一同炸過後變得軟脆，可以連殼整隻吃下而且蝦餅炸有夠乾身，吃完也不會覺得很油膩，很不錯蜂巢鯪魚餅是店裡新出的產品其實就是豆腐卜反轉再釀入鯪魚肉炸到脆這款最討我歡心，炸很超香脆一口接著一口停不了嘴
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GUM "JENG"餐廳詳細資料：
- GUM "JENG"地址: 銅鑼灣FashionWalk加寧街8-10號地舖 GUM "JENG", G/ F,8-10 Cleveland Street, Fashion Walk, Causeway Bay
- GUM "JENG"電話:
- GUM "JENG"價錢: $51-100
- 分類: 港式,粉麵,米線,燒臘,水煮菜式,樓上cafe,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,銀聯
- FB專頁: GUM "JENG" Facebook
更多GUM "JENG"相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在五樓魚內有任何傳播的風險，五樓魚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳五樓魚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，五樓魚同時建議採取以下措施*五樓魚 黃, 五樓魚 藍, (五樓魚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
GUM "JENG"在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內GUM "JENG"應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳GUM "JENG"建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
GUM "JENG"餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳